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自然栽培野菜のプティコース

・1人分 ¥3,500 (メイン料理1品)

・1人分  フルコース¥5,500 (お魚料理とお肉料理 又はメイン料理2品など 選択自由)

ご自宅で安全、安心のレストラン気分を!ご自宅のお皿に盛り付けて・・・

カラダが喜ぶ野菜とテリーヌや季節の前菜 メイン料理は4種類からお好きな料理をお選びください。

写真はイメージです

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<本日のアミューズ>

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<前菜> 

本日のテリーヌ

または

 野菜のムース

または

冷製スープや季節の前菜

 

自然栽培野菜のサラダ添え

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<メイン料理>

*下記より1品 又は 2品お選びください

(全てのメイン料理に自然栽培野菜を中心とした温野菜が添えてあります)

 

・仔鴨胸肉のロースト 

・ブランケット ド ヴォー(仔牛の白い煮込み)

・魚介類のグリエ ヴァンブランソース

・南国黒牛ランプ肉のポワレ(+1,000)

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<デザート>

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パン 

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  • 食材の入荷状況、季節により内容を変更させて頂く場合がございます
  • ご予約は前日までにお願いいたします(予約状況や食材の入荷状況によりご予約をお受けできない場合がございますので、お早めにご予約をお願いいたします)
  • 税込み表記です


豪 華   秋 の ル モ マ ン 御  膳

1人分 12,500円 / 2人分 ¥25,000  / 3人分 ¥35,000

ご自宅で過ごす 記念日や誕生日など  大切な日のお食事に

フレンチに和のテイストを織り交ぜつつ、軽やかに美しく仕上げたルモマンのスタイルで・・・

写真はイメージです 

 

おしながき

 

 オードブル

 

グジェール~手長海老とバジルクリームチーズ~

秋のパリ ソワール ~馬鈴薯のヴィシソワーズと落ち鮎のコンソメジュレ~

オマール海老のテリーヌ 柑橘類のコンフィチュール

自家製スモークサーモンとだだちゃ豆のムース  

ドライフルーツとフォワグラのブリオッシュサンド

鯛と鮑、カブのカルパッチョ キャビア添え  マイヤーレモンのビネグレット 

鴨-地鶏-フォアグラのパテ 自然栽培野菜のサラダ

 

 

お魚料理

オマール海老のロースト

季節野菜のエチュベ

 

お肉料理2種類

・黒毛和牛 又は 南国黒牛のポワレ

 

・仔羊のロースト 胡桃のペルシヤード

又は

仔鴨のロースト エピス風味

 

グラタン ドフィノワーズ添え

 

デザート

和梨のマセレ

 

八重山産黒糖ガトーショコラ 

 

 

パ ン

バゲット 又は 全粒粉パン

 

  

  • ご予約は5日前までにお願いいたします(予約状況や食材の入荷状況によりご予約をお受けできない場合がございますので、お早めにお問い合わせくださいませ。
  • 使い捨て容器でお渡しします

  • オードブル盛り合わせなど(2万円(約6名様〜)ご要望に応じてお作りいたします
  • 税込み表記です


ルモマンの新工房シリーズ 『おウチでルモマン』

本格派の洋食屋さんの味を...

  

安心で手軽に美味しい時間をご家族や大切な方へ

一つずつ真空個包装 便利で保存も安心

湯煎調理で温めて、召し上がりいただけます

   

地方発送、ギフト対応ご希望の方はお好きな数をお詰めします。

ギフトの場合、お箱代等は別途料金を頂戴します。

商品は良い状態で香りを封じ込め、全て冷凍保存しております。

 

 

 

原材料費や資材の価格高騰のため、8/7より一部商品の価格変更をいたします。ご了承くださいますようお願いいたします。

 

 


備長炭グリル  デミグラスハンバーグ

¥1,500

 

厳選素材を使い 6日間かけて煮込んだ

奥深い味わいのデミグラスソース.

ハンバーグは良質な国産牛を主としたミンチに

和牛の脂を練り込み、紀州産の備長炭で焼き上げることにより、 ふっくらとした食感に。

ソースと渾然一体となり、絶品ハンバーグに!

お子様にも好評です!

 

スパイス ビーフカレー

¥1,500

   

フォンドヴォーと鶏のブイヨンをベースに

キャラウェイ、クローブなど数種類の香辛料、

生姜、ニンニク、

トマトペーストを調合し低温のオーブンで

じっくり12時間炒めたルーが余韻の深みに...

ルモマン オリジナルのビーフカレー

  

 



 

 

牛頬肉の赤ワイン煮込み

¥1,500

 

国産の牛頬肉を赤ワインでマリネし、フォンドヴォーと香味野菜入れ

低温のオーブンでゆっくりと煮込み、

濃厚で芳醇な味わいに仕上げた

レストランでも人気の一皿.

ほろっと、柔らかな牛頬肉の味わいを

お好みのワインと共に!

 



Le moment 秋の新作 Sweets

八重山産 黒糖ガトーショコラと栗蜂蜜のマロンマドレーヌ

¥3,000

 

石垣島-八重山諸島の良質な黒糖で仕上げたクラシックなガトーショコラ。

火入れにこだわったしっとりと濃厚なショコラと、

秋の人気商品 有機-栗蜂蜜のマロンマドレーヌのセット。 

ご家族団らんのひと時、秋のティータイムに

ルモマン厳選素材のスウィーツでお愉しみください。

 

[セット内容]

黒糖ガトーショコラ 1本(直径 約12cm
栗蜂蜜のマロンマドレーヌ 5個

(化粧箱にお詰めします)

 

 

9月25日より販売開始

初回製造30セット限定で10%OFF ¥2,700 で販売します。

 

ご予約も承ります。ぜひこの機会にご利用お待ちいたしております。

 

*お誕生日や記念日には・・・

八重山産黒糖の生ガトーショコラ¥4,500(ホール直径約14m)も受注販売いたします。

※ロウソク、お名前入りのプレートもセットでお付けいたします。

ご予約時にお申し付けください。

 



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ご予約確認は、当店よりメール または 電話にてご連絡いたします。

確認の連絡をもって正式にご予約成立とさせていただきます。

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