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<ルモマン 春 の豪華 御膳>

3月~5月の期間限定

 

ご入学・ご卒業など出会いと別れの機会が多い春、

ご自宅での会食、春のお花見の席・

<母の日のありがとう>に感謝を込めて・・・

 

さまざまなシーンでお客様をお迎えする機会、

ルモマンのお料理で、おもてなしはいかがでしょうか。

皆様に喜ばれる心尽くしのお料理をご用意しております。

 

<ルモマン 春の豪華 御膳 >

 20,000円(税込み)

御手提げ袋・保冷剤を含む)   

 

3月~5月の3カ月間 期間限定となります。

毎週土曜日の午前中

店頭でのお引渡しとなります。

 現金でのお支払いのみとさせていただきます。 

*ご自宅のお重箱をお持ち頂く事をお願いしております。

お問い合わせ下さい。

 

一週間前までのご予約制となります

 電話 03-6421-3839

メール info@le-moment.jp

 

<例>

・季節のヴルーテ コンソメジュレとキャビア添え

・ウサギのパテ フォアグラテリーヌとブリオッシュ

・オマール海老のマリネ

・蟹のトマトファルシー

・サーモンとチリメンキャベツのテリーヌ

・鮑と帆立のブーダン

・フランス産 仔鴨の自家製生ハム

・鹿児島県産 黒豚のサルシッチャ

・鰻のブリック揚げ 山椒風味

 

*食材の入荷状況・新料理の変更等により 商品の内容が多少ことなる場合が御座います。あらかじめご了承くださいますよう、お願い申し上げます。 

 

 



【 キッズデー  毎月第3土曜日】

毎月第3土曜日をキッズデーとせて頂きます。(お子様同伴でなくとも、ご利用いただけます。)

日頃、お子様とご一緒にレストランをご利用出来ないママやパパもお楽しみ頂ける日です!

ベビーカーのままのご入店も可能です。ベビーチェアもございます。

未就学のお子様向けにお食事はキッズプレートもご予約を承っております。

詳しくはお問い合わせください。


<Menu Saison  価格改定のおしらせ>

 

日頃より、ルモマンをご利用頂きまして誠にありがとうございます。 

当店ではランチ・ディナーのメニュー価格を改定致しました事をお知らせいたします。

理由と致しましては、消費税の増税・台風災害等による食材価格の高騰や輸送費・送料の価格高騰。

そして、人員不足による御予約の制限。

 

従来のMenu Saison(3,600円)は、メイン料理を数種類の中から選べる(別途プラス料金900円〜1,800円)コース内容で、

長くご愛顧頂いて参りましたが、価格改定をせざるおえない亊により

お客様にはご迷惑をおかけいたします事を深くお詫び申し上げます。

  

そして、新しいコンセプト<クラシック・ア・ラ・カルト>=

<フランス料理の古典的な要素・ソースや組み合わせを主に、満足感のある一皿>

古典に和のテイストや遊びこころを取り入れた、新感覚のクラシック。

今は無き、フランス料理店の、ア・ラ・カルトをランチスタイルで、お客様に面影を味わって頂きたいと思っております。

4,500円(税別)を新たに設定し、今まで以上にお客様には喜んでいただける内容となっております。

 内容は、当店の名物アミューズ・グージェールは勿論、ビストロの定番 リエットをルモマン独自のレシピにより

上品に仕上げております。

 

そして、季節感のある前菜は頻繁に変わる、シェフ気まぐれの一皿。

メイン料理は、スペシャリテ 仔羊のロースト ペルシヤード(二名様より)を進化させて、

京都 宇治抹茶の香りとピスタチオを取り合わせた、モダン クラシックのペルシヤード。

他にアイルランド産の牛肉、フランス産の仔鴨、本日のお魚料理をご用意しております。

※すべて、別途料金は頂いておりません

 

 

*12月~2月にかけましては、ジビエ(鹿・猪・野鳩など)をメイン料理に予定しております。 

是非、ルモマンの新たなコンセプト・ランチをお楽しみ頂けたら幸いと思っております。

今後とも、ルモマンを宜しくお願い申し上げます。


【雑誌掲載のお知らせ】

 

柴田書店 月刊専門料理 2019年 11月号

≪特集≫ クラシックの新しいかたち

 

~クラシックを今に掲げる新顔たち~ という特集ページにて、

フランス料理のクラシックをベースに和のテイストを取り入れ、進化し続けるルモマンとして掲載していただきました。 

 

じっくりと丁寧に取材をして頂きました。ぜひ、お手に取ってご覧いただけたら幸いです。

 

 

 


【 雑誌 『料理王国』 2016年3月号に掲載 】

  次世代シェフの原点のコーナーにて掲載されました!


【 食の専門雑誌 『料理王国』 2018年6月号に掲載 】

 

■スペシャル座談会 タテルヨシノ 吉野建シェフの思いを引き継ぐ愛弟子(なかま)たち

の特集に掲載していただきました。

 


【 フランス料理専門雑誌 『シェフ』 120号・秋号に掲載 】2018.9.25発行

 

■旬の食材<セップ>を使った料理の競演、秋のスペシャリテの特集に掲載していただきました。


りへいわぐり

利平和栗のガトー

 

利平といえば、高級和栗の代名詞。その栗を一つずつ丁寧に皮を剥き、

シロップで数日間かけてゆっくりと甘さを含ませていきます。

その中から大粒の栗だけを厳選し、洋栗をベースとした生地で焼き上げます。

発酵バター・新鮮な鶏卵・生クリーム・最高級ラム酒など素材にも拘っています。

今年は栗を1.5倍に増量し、より一層美味しさの余韻が続きます。

 

 

 

◆ 限定数100本  1本:2,500円(税込) 

誠に有難うございます。今季分は完売いたしました。

 

 

 

<新作 イタリア産 洋栗のガトー >

 

洋栗のしっとりした・ほっくりした触感とは、また格別です。

 

◆ 1本:2,500円(税込) 

 

           


        

竹炭と黒胡麻のガトー

2,200円(税込)

 

デドックス効果のある竹炭・厳選した黒胡麻・金胡麻が素材の

ルモマン オリジナルの和製ガトー第2弾

味・香りも勿論ですが、黒と白のフォルムも魅力的です。

 

*賞味期限 3週間

 

 


 ケーク・オ・フリュイ

2,300円(税込)

 

ラム酒漬けにした、6種類のドライフルーツとクルミ、

厳選したオリジナルのスパイス、ハーブ・赤ワインとポルト酒で煮込んだドライ無花果。

オレンジとレモンの自家製コンフィチュールがアクセントに…

レストランならではのテイストになっております。

クセになる定番の人気商品です。

 大人の余韻をお楽しみください。

               

*賞味期限 約2か月

(熟成期間 2カ月が最高の味わいとなります。)

 


 抹茶と黒豆のガトー

2,300円(税込)

 

京都 宇治抹茶・黒豆をテーマにした、

ルモマン・オリジナルの和製ガトー。

 

 

*賞味期限 3週間

 

 *現在完売しており、製造にお時間がかかります。

ご了承ください。