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＜本日のアミューズ＞

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＜前菜＞ 

本日のテリーヌ

または

 野菜のムース

または

冷製スープや季節の前菜

自然栽培野菜のサラダ添え

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＜メイン料理＞

＊下記より１品 又は 2品お選びください

(全てのメイン料理に自然栽培野菜を中心とした温野菜が添えてあります)

・仔鴨胸肉のロースト 

・ブランケット　ド　ヴォー(仔牛の白い煮込み)

・魚介類のグリエ　ヴァンブランソース

・南国黒牛ランプ肉のポワレ(+1,000円)

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＜デザート＞

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パン 

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• 食材の入荷状況、季節により内容を変更させて頂く場合がございます
• ご予約は前日までにお願いいたします（予約状況や食材の入荷状況によりご予約をお受けできない場合がございますので、お早めにご予約をお願いいたします）
• 税込み表記です

おしながき

 オードブル

グジェール～手長海老とバジルクリームチーズ～

秋のパリ ソワール ～馬鈴薯のヴィシソワーズと落ち鮎のコンソメジュレ～

オマール海老のテリーヌ 柑橘類のコンフィチュール

自家製スモークサーモンとだだちゃ豆のムース　 

ドライフルーツとフォワグラのブリオッシュサンド

鯛と鮑、カブのカルパッチョ キャビア添え  マイヤーレモンのビネグレット　

鴨-地鶏-フォアグラのパテ 自然栽培野菜のサラダ

お魚料理

オマール海老のロースト

季節野菜のエチュベ

お肉料理2種類

・黒毛和牛　又は 南国黒牛のポワレ

・仔羊のロースト　胡桃のペルシヤード

又は

仔鴨のロースト　エピス風味

グラタン　ドフィノワーズ添え

デザート

和梨のマセレ

八重山産黒糖ガトーショコラ 

パ ン

バゲット 又は 全粒粉パン

• ご予約は５日前までにお願いいたします（予約状況や食材の入荷状況によりご予約をお受けできない場合がございますので、お早めにお問い合わせくださいませ。）

• 使い捨て容器でお渡しします

• オードブル盛り合わせなど(2万円(約6名様〜)ご要望に応じてお作りいたします
• 税込み表記です

安心で手軽に美味しい時間をご家族や大切な方へ

一つずつ真空個包装 便利で保存も安心

湯煎調理で温めて、お召し上がりいただけます

地方発送、ギフト対応ご希望の方はお好きな数をお詰めします。

ギフトの場合、お箱代等は別途料金を頂戴します。

商品は良い状態で香りを封じ込め、全て冷凍保存しております。

原材料費や資材の価格高騰のため、8/7より一部商品の価格変更をいたします。ご了承くださいますようお願いいたします。

国産の牛頬肉を赤ワインでマリネし、フォンドヴォーと香味野菜入れ

低温のオーブンでゆっくりと煮込み、

濃厚で芳醇な味わいに仕上げた

レストランでも人気の一皿.

ほろっと、柔らかな牛頬肉の味わいを

お好みのワインと共に！