LE MOMENT  CONCEPT

ルモマンの意味は、瞬間・刹那。

  

育つ環境や餌に気を配って育てる生産者様の思い、そしてお客様にとっての健康なカラダは良質な食材を丁寧に調理する事から生まれます。

有機肥料で育てられたストレスの少ない家畜、無農薬・自然栽培の野菜、そして素材本来の味わいを料理に表現出来ればと考えています。

 

人生は、毎日の日々の瞬間の点が連なり、人生という一本の線になる。

 

毎日の瞬間=料理にどう向き合い続けるか。

地域や・環境・健康に配慮し微力ながら社会に貢献できるような <ルモマン>を作り上げる事を目指しています。

是非、ルモマンのお料理で、今の瞬間に自然の恵み,そして健康と幸せを感じて頂けたら幸いと思っております。