LE MOMENT  CONCEPT

ルモマンの意味は、瞬間・刹那。

  

育つ環境や餌に気を配って育てる生産者様の思い、そしてお客様にとっての健康なカラダは良質な食材を丁寧に調理する事から生まれます。

有機肥料で育てられたストレスの少ない家畜、無農薬・自然栽培の野菜、そして素材本来の味わいをフランス料理の伝統を重んじながらルモマン独自のスタイルで表現したい。

 

人生は、毎日の日々の瞬間の点が連なり、人生という一本の線になる。

 

毎日の瞬間=料理にどう向き合い続けるか。

地域に根ざし、環境・健康に配慮し微力ながら社会に貢献できるような,フランス料理<ルモマン>を作り上げる事を目指しています。

是非、緑豊かな目黒区柿の木坂の小さな隠れ家で、今の瞬間に自然の恵みと幸せを感じて頂けたら幸いと思っております。

 

 *若い世代のお客様にも広くフランス料理を知って頂きたいと思っており、乳児(0〜2歳)がいるお客様からは、個室料を頂いておりません。

詳しくはお問い合わせくださいませ。